Daily Archive for 10月 4th, 2008

關於三聚氰胺的計算

  我這篇也許沒幾個人看的下去吧?純計算…

  按維基百科上的說明,所謂對人體有害的高劑量為:0.63mg/kg/day(0.63毫克/每公斤/每天)以上。
  因嬰兒為十分脆弱的,所以是例外情況,大部分能在網路上打字討論的是成人,所以以成人為例。

  假設是位體態輕盈的成人,以40kg計應該算是相當輕了吧?
  40*0.63=25.2,因此她每天最多不能攝取超過25.2mg。換為通常計量的公克來說,就是0.0252g。
  ※不過,在對健康有疑慮的情況之下,當然是完全沒有最好。

  回過頭來說食品濃度,紐西蘭對成人食品的三聚氰胺設定含量為5ppm,大概是目前我所見最高的值,因此以此為例。
  一杯500ml鮮奶中有5ppm的三聚氰胺,那麼喝下去之後會誤食到多少的三聚氰胺?

  ppm是百萬分之一的意思,因此5ppm其實是表示濃度為0.000005。
  因此500ml的鮮奶中有0.0025ml的三聚氰胺。

  由於ml為容積單位,無法和g、mg之重量單位相比,所以必需要用三聚氰胺的密度值以計算,以維基百科上所註…密度為1.574 g/立方公分。
  因為無法太肯定,所以再上網確認一下,1 ml=1 立方公分。

  故1 ml => 1.574 g,而0.0025 ml => 0.003935g
  一位體重40kg的成人的攝取底線是 0.0252g,與0.003935g的比值為0.0156。

 

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